かとはるラボ＠奄美

■加計呂麻島の手打ちそば…美味でした



７月初旬に加計呂麻島に行った際に、真っ先にとびこんだのが、｢手打ちそば・一心庵」さん
南海日日新聞や月刊奄美に大きく記事が出ていたのです。

熊本からＩターンでやってきた６８歳の方が始められたとか。それ自体すごいことです。

土曜日ということもあり、流行っていました。ラボ生とふたりで、おろしそばを注文。
冷えたダイコンを自分で摺ってたべるのですが、夏ダイコンの辛すぎない辛さが絶妙にマッチして、そりゃ、おいしかったこと。

確かに、沖縄同様、奄美には、蕎麦文化がなかったので、そばファンの人には待望の店かもしれません。知り合いの奄美の方も、蕎麦が大好きだからぜひ行ってみたいとおっしゃってました。

日本そばとは違いますが、奄美には「奄美そば」がない・・・
以前、龍郷町の町議会議員さんに、「奄美そば」ってないですね。と言ったことがあります。沖縄に行くと、沖縄そばののぼりだらけ。八重山に行くと、いたるところに八重山そば。でも、奄美には「奄美そば」はない。
最近、鶏飯ラーメンがあるので、それが「奄美そば」に相当するものかもしれません。ただ、こうしたご当地グルメは、地域全域の店で面として展開しないとなかなかアピールしない。もったいないなぁと思います。

それにしても、「一心庵」のご主人は、６８歳
８３歳まで１５年間頑張るつもりとのこと
定年後にビジネスを再スタート・・・見習わねばなりません。
少しお話をさせていただいたのですが、あんた弟子入りせんか。と誘われました（笑）
この年でそうしたお声をかけてもらえるのは、なんとも嬉しいものです。

そうか、定年後もまだ第２のビジネスって可能なんだ。そんな勇気をもらえたおそばでした

（by. Katoharu）